經(jīng)過(guò)速凍冷庫(kù)處理的食品，有利于保證食品貯藏品質(zhì)并且可以把貯藏時(shí)間延長(zhǎng)數(shù)倍乃至數(shù)十倍，是食品加工廠等場(chǎng)所的常見設(shè)施之一。我們?cè)诮o客戶設(shè)計(jì)安裝冷庫(kù)時(shí)都要求客戶提供一些數(shù)據(jù)，今天就來(lái)和大家說(shuō)說(shuō)速凍冷庫(kù)安裝需要提供哪些數(shù)據(jù)。
一、先來(lái)說(shuō)一下速凍冷庫(kù)安裝和其他冷庫(kù)安裝都需要的數(shù)據(jù)：
1、冷庫(kù)大小和結(jié)構(gòu);
2、安裝環(huán)境;
3、對(duì)成本、設(shè)備品牌、能耗、使用壽命等方面是否存在特別要求。
二、然后是速凍冷庫(kù)安裝需要的數(shù)據(jù)：
1、物料的初始溫度;
2、物料要求達(dá)到的中心溫度;
3、速凍需要的時(shí)間;
4、物料每批次入庫(kù)數(shù)量，或者說(shuō)每次速凍的數(shù)量;
5、貨物以哪種方式入庫(kù)速凍，比如說(shuō)整條魚或切片、外露或密封包裝、裝箱或裝盤等。
得 到以上的準(zhǔn)確參數(shù)后，才能保證速凍冷庫(kù)具有足夠的速凍能力，物料在要求時(shí)間內(nèi)達(dá)到理想效果，食品的貯藏品質(zhì)和貯藏時(shí)間才能得到保證。如果參數(shù)不足或存在失
誤，建造的速凍冷庫(kù)容易存在成本過(guò)高、凍結(jié)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、達(dá)不到預(yù)定中心溫度等問(wèn)題，導(dǎo)致企業(yè)生產(chǎn)受影響或使食品在銷售使用前變質(zhì)。
所以大家在向我們咨詢速凍冷庫(kù)造價(jià)時(shí)，可以提高詳細(xì)并準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)，以便我們?cè)O(shè)計(jì)及計(jì)算價(jià)格。